Mülltrennung im Café: Kaffeesatz, Verpackungen & Co. richtig entsorgen

Kaffeesatz: mehr als nur Restmüll

Kaffeesatz landet in vielen Betrieben pauschal im Restmüll, lässt sich aber in vielen Gemeinden über die Biotonne entsorgen oder sogar als Dünger weitergeben. Wer diese Möglichkeit prüft, reduziert das Restmüllvolumen im Café oft spürbar.

Verpackungen sauber trennen, statt zu vermischen

Milchkartons, Papierverpackungen und Kunststoffdeckel gehören in unterschiedliche Fraktionen – vermischter Abfall wird von der Müllabfuhr im Zweifel teurer abgerechnet oder gar nicht mitgenommen. Klar beschriftete, getrennt aufgestellte Behälter im Personalbereich erleichtern korrekte Mülltrennung im Café erheblich.

To-go-Geschirr: auf die tatsächliche Materialtrennung achten

Viele vermeintlich kompostierbare To-go-Becher benötigen tatsächlich eine spezielle industrielle Kompostierung und gehören deshalb trotzdem in den Restmüll, sofern keine passende Sammlung verfügbar ist. Ein kurzer Check beim Lieferanten schafft hier Klarheit, statt Gästen falsche Erwartungen zu vermitteln.

Ein kurzer Trennplan für neue Mitarbeiter

Eine einfache, bebilderte Übersicht direkt über den Mülltonnen im Personalbereich hilft besonders neuen Teammitgliedern, von Anfang an korrekt zu trennen, statt sich durchzufragen.

Kosten im Blick behalten

Falsch getrennter oder zu viel Restmüll verursacht in vielen Gemeinden spürbar höhere Gebühren als korrekt getrennter Abfall. Ein Betrieb, der Mülltrennung im Café konsequent umsetzt, spart damit häufig unmittelbar bei den Entsorgungskosten.

Für Verpackungen und Verbrauchsmaterial, die sich möglichst einfach und korrekt entsorgen lassen, berate ich Cafés gerne bei der Auswahl passender Produkte.