Küchenrolle leer mitten im Service: Der Sofort-Plan

Ersatzvorrat direkt in Reichweite lagern

Ein zweiter, angebrochener Vorrat an Küchenrollen direkt an der Linie überbrückt den Moment, in dem die letzte Rolle im Service ausgeht, ohne dass jemand extra ins Lager laufen muss.

Klare Zuständigkeit für den Nachschub

Ist im Team nicht klar geregelt, wer für das Nachfüllen von Küchenrollen zuständig ist, bleibt der Griff ins Lager in der Hektik oft liegen. Eine feste Zuordnung löst dieses Problem zuverlässig.

Regelmäßige Bestandskontrolle vor dem Service

Ein kurzer Check der Küchenrollen-Bestände vor Beginn jeder Schicht verhindert, dass ein Engpass überhaupt erst mitten im Rush auffällt, wenn keine Zeit mehr zum Reagieren bleibt.

Größere Gebindegrößen erwägen

Wer regelmäßig knapp an Küchenrollen ist, sollte über größere Gebinde oder eine höhere Grundbevorratung nachdenken, statt den Bedarf immer wieder knapp zu kalkulieren.

Auch andere Verbrauchsartikel im Blick behalten

Das gleiche Prinzip eines griffbereiten Ersatzvorrats lässt sich auf weitere häufig benötigte Verbrauchsartikel übertragen, die ebenso schnell mitten im Service ausgehen können.

Damit die Küchenrolle im Restaurant nie mitten im Service ausgeht, sorge ich als Großhändler für zuverlässigen und ausreichenden Nachschub.